Bombas de batata increíbles!!!!
Cuando se trata de reciclar comida, esta es una de esas mágicas que se convierten en una deliciosa cena espectacular, fácil y económica!!! 😋😋😋😋
Bombas de batata increíbles!!!!
Cuando se trata de reciclar comida, esta es una de esas mágicas que se convierten en una deliciosa cena espectacular, fácil y económica!!! 😋😋😋😋
Paso a paso
- 1
Lavar, pelar y cocinar las batatas, y pisarlas haciendo un puré, agregar sal y pimienta, 1 huevo y 2 cucharadas de queso rallado.
- 2
En una ollita con un poquito de oliva rehogar la cebolla, el morrón, ajos picados, el verdeo y el tomate pelado y cortado en cubitos, incorporar el cubo saborizado, el chorrito de salsa de soja, revolver bien hasta conseguir un relleno consistente. Incorporar el otro huevo, condimentar y 2 cucharadas de queso rallado y las aceitunas picadas.
- 3
En una fuente colocar el pan rallado. Formar porciones con el puré de batata con ayuda de una cuchara. Colocar media tajada de panceta una cucharadita del relleno, y unos trocitos de muzzarella, cerrar y poner por arriba de la porción del puré. Sobre esta otra porción del puré y cerrar envolviendo el relleno dando forma de bombas medio aplastadas.
- 4
Rebozar con el pan rallado para sellar bien el relleno.
- 5
En horno precalentado en asadera aceitada, caliente colocar las bombas, cocinar y dar vuelta para dorar de ambos lados. Cocción corta de 10 minutos aproximadamente de cada lado. Deliciosas!!! Una propuesta diferente que les va a encantar!!! Yo utilicé pedacitos de vacío asado tierno que me había quedado, pero las alternativas de rellenos es a la creatividad de cada uno.
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