Arroz basmati para guarnición
En mi casa era "arroz blanco" y mi madre lo hacía con el arroz redondo de toda la vida. La verdad, es que podéis hacerlo con el tipo de arroz que más os guste, sólo tendréis que variar el tiempo de cocción ya que unos necesitan más que otros.
Lo diferente de este arroz, es que no está simplemente cocido, va cocinado con aceite, ajo y caldo de verduras, lo que le da un sabor especial.
Arroz basmati para guarnición
En mi casa era "arroz blanco" y mi madre lo hacía con el arroz redondo de toda la vida. La verdad, es que podéis hacerlo con el tipo de arroz que más os guste, sólo tendréis que variar el tiempo de cocción ya que unos necesitan más que otros.
Lo diferente de este arroz, es que no está simplemente cocido, va cocinado con aceite, ajo y caldo de verduras, lo que le da un sabor especial.
Paso a paso
- 1
Laminar los ajos y rehogarlos con las 2ct de aceite. Yo los lavo y les dejo la piel, pero si queréis podéis pelarlos
- 2
Una vez dorados los ajos incorporar el arroz y saltear unos segundos. Añade sal.
- 3
Añadir el caldo*. Yo lo hice de una vez, pero puedes ir añadiéndolo poco a poco, en la medida que vayas necesitando.
Dejar cocer unos 30 min a fuego medio, removiendo de vez en cuando, hasta que esté tierno.
* yo uso el sobrante cuando hago crema de calabacín. Puedes usar también caldo de pollo o agua y una pastilla de caldo.
- 4
El resultado es un arroz muy sabroso para guarnición
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