Pan relleno al horno
Otra novedad en casa, con un resultado muy gratificante.
Estos días de Pascua compré varias barras de pan para torrijas, y una se me ha quedado entera, así que se me ha ocurrido darle un uso diferente.
Ha sido muy sencillo vaciarla porque es tipo brioche y no tiene corteza.
Pan relleno al horno
Otra novedad en casa, con un resultado muy gratificante.
Estos días de Pascua compré varias barras de pan para torrijas, y una se me ha quedado entera, así que se me ha ocurrido darle un uso diferente.
Ha sido muy sencillo vaciarla porque es tipo brioche y no tiene corteza.
Paso a paso
- 1
Hacer un rectángulo a la parte superior del pan, vaciarlo y ponerlo en la rejilla del horno con papel de hornear.
La miga la he guardado en el congelador, porque seguro que le daré uso.
- 2
Echarle un hilo de aceite.
- 3
Batir los huevos con sal y perejil, y untar el fondo del pan.
- 4
Picar la cebolla en brunoise, extender y echarle un poco de huevo por encima.
- 5
Cortar el bacon por la mitad a lo largo, y cortar a tiritas. Poner por encima.
- 6
Rallar el queso y añadir.
- 7
Echar el resto de huevo, tapar con papel de aluminio y meter al horno precalentado a 200° con calor arriba y abajo durante 20 minutos.
- 8
Quitar el papel de aluminio, y poner el grill durante 5 minutos.
Apagar el horno y dejar reposar unos minutos antes de servir. - 9
Bon profit !!!
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