Mezclar la manteca o margarina (yo uso margarina) con el azúcar...

Luego agregar la yema, la vainilla y la ralladura de limón.

En otro bol, pondremos la harina leudante, la maicena y el bicarbonato y mezclamos.

Integramos todos los integrantes y amasar hasta formar una masa homogénea.

Llevar a la heladera unos 30 min. O al Frezzer unos 15 min. La masa puede romperse pero una vez que la unimos bien nos va a quedar perfecta para poder cortar las tapitas...

Nos puede salir 2 y 1/2 - 3 doc. depende el tamaño del cortador..