Ensalada de carpaccio de betabel
Hace ya tiempo que tenía la receta de Blanca Guardada. Me pareció súper original, además de lucidora y económica. Yo la usé como entrada pero también puedes usarla como guarnición. Se ve tan pero tan bonita! Y también es muy fácil y rápida de hacer. #finde
Ensalada de carpaccio de betabel
Hace ya tiempo que tenía la receta de Blanca Guardada. Me pareció súper original, además de lucidora y económica. Yo la usé como entrada pero también puedes usarla como guarnición. Se ve tan pero tan bonita! Y también es muy fácil y rápida de hacer. #finde
Paso a paso
- 1
Rebanar lo extremos del betabet y guardar para otra preparación. Con una mandolina con mucho cuidado cortar en rebanadas finas.
- 2
Mezclar el jugo de limón con el aceite y un poco de sal al gusto. Cubrir las rebanadas con la mezcla, agregar las albahaca o la menta y dejar reposar 30 minutos. Servir con las semillas de calabaza y el queso de cabra.
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