Couscous con tofu y setas ostra

Name: Couscous con tofu y setas ostra
Yield: +
Cuisine: españolas
Ingredients: Cous cous; Tofu; Setas ostra; 2 yogures naturales/griegos; Curry; Pasas; Ajo en grano (opcional); Perejil (opcional); Pimienta blanca (opcional); Nueces picaditas (opcional)

Criz @crizgutierrezz

Granada

¡Receta rápida, fácil, nutritiva, económica y vegana! ✌🏽

Couscous con tofu y setas ostra

Criz @crizgutierrezz

Granada

¡Receta rápida, fácil, nutritiva, económica y vegana! ✌🏽

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Ingredientes

10 min

Cous cous
Tofu
Setas ostra
2yogures naturales/griegos
Curry
Pasas
Ajo en grano (opcional)
Perejil (opcional)
Pimienta blanca (opcional)
Nueces picaditas (opcional)

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Paso a paso

10 min

1

Para que no sea muy aceitoso, echa mantequilla/margarina en la sartén y un poco de sal. Si tuviese sal ya de por sí no sería necesario.
2

Echa las setas y el tofu, si tuviésemos el tofu con algo de líquido del envase podemos echarle un pelín.
3

Echamos los yogures y le vamos añadiendo el curry al gusto. Añadimos las pasas y demás especias si queremos (ajo, perejil y pimienta blanca, nueces) y algo de agua para preparar el cous cous.
4

Colocamos en un bol y le echamos el cous cous por encima. Dejamos que repose un par de minutos para que se absorba y ¡a comer!.