Charquicán con camote 🍠
Ya empezaron los días más fríos y nada mejor que comer estas delicias 🤗❤️
Charquicán con camote 🍠
Ya empezaron los días más fríos y nada mejor que comer estas delicias 🤗❤️
Paso a paso
- 1
Pelar y picar en cubitos las papas, camotes y zapallo.
Poner en una olla grande, agregarle agua hervida que no sobrepase las papas, poner sal a gusto y dejar hervir.
- 2
Picar la carne en trocitos, ponerla en una sartén y sellarla con unas cucharaditas de aceite.
- 3
Picar la cebolla y pimentón en cubitos, rallar la zanahoria y agregar todo esto al sartén con la carne, añadir los condimentos y sal a gusto. Cocinar de 5 a 10 min.
- 4
Cuando estén bien cocidas las papas, camote y zapallo molerlas un poco, unirlos con el sofrito de la carne, añadir el choclo y las arvejas. Seguir cocinando unos minutos más a fuego mínimo.
- 5
Lavar y picar la espinaca, agregar a la olla, revolver y apagar el fuego.
Para servir agregar un huevito frito 😋
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