Guiso marinero de garbanzos con bacalao y langostinos

Guiso marinero de garbanzos con bacalao y langostinos
Paso a paso
- 1
Escurrir los garbanzos. Lavar los garbanzos. Trocear el bacalao. Poner en un plato los langostinos.
- 2
Pelar y picar la cebolla y ajo. Lavar, secar y picar el pimiento rojo. Sofreír en una cazuela la cebolla, ajo, pimiento, perejil y jamón serrano, añadir el vino blanco, remover. Dejar evaporar el vino blanco. Añadir los garbanzos y caldo de pescado, remover. Dejar cocer los garbanzos durante 10 minutos. Añadir el bacalao, remover. Dejar cocer el bacalao durante 5-6 minutos.
- 3
Pelar los langostinos, añadir a los garbanzos, remover. Dejar cocer los langostinos durante 5-6 minutos. Dejar reposar el guiso fuera del fuego durante 1 hora.
- 4
Presentar en un plato hondo el guiso de garbanzos acompañar con pan tostado. Servir
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