En un bol colocar la manteca pomada junto con el azúcar y batir hasta obtener una preparación cremosa, agregar los huevos de a uno y añadir la esencia de vainilla. Y seguimos batiendo.

Incorporar el chocolate y seguir batiendo unos segundos más. Luego agregamos la harina junto con el polvo de hornear y el cacao en polvo tamizados y agregar la pizca de sal.

Mezclamos bien con una espátula y colocamos la preparación en un molde previamente, rociar con spray vegetal y en vez de harina le puse cacao. Llevar a horno precalentado a 150 ° durante unos 45 minutos, pasado el tiempo para saber si está listo pinchamos con un palillo en el centro y si sale limpio retirar del horno y dejar enfriar 10 minutos en molde y desmoldar dejar enfriar sobre una rejilla.

Y para finalizar bañamos el budín con ganache de chocolate, como era un budín chico la ganache la hice con 100 ml de crema de leche y 100 gr de chocolate semi amargo y decoré con algunas nueces. M encantó como quedó. Exquisito!!!