Pastafrola ❤

Name: Pastafrola ❤
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 2 tazas harina 0000; 1/2 taza azúcar; 2 cdtas polvo para hornear; 1/2 cdta sal; 100 gr manteca pomada; 2 huevos; 1 cda esencia de vainilla; Ralladura de un limón; 500 gr membrillo

Darma 🌻 @darma_cooks

Un clásico que me encanta, su aroma y su sabor son espectaculares🥰

Pastafrola ❤

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Guardada

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Ingredientes

2 tazasharina 0000
1/2 tazaazúcar
2 cdtaspolvo para hornear
1/2 cdtasal
100 grmanteca pomada
2huevos
1 cdaesencia de vainilla
Ralladura de un limón
500 grmembrillo

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Paso a paso

1

Tamizar la harina, junto con el azúcar, el polvo para hornear y la sal. Mezclar. Deshacer la manteca pomada dentro de la mezcla. Luego agregar los huevos apenas batidos, la ralladura de limón y la vainilla. Incorporar y terminar de armar la masa en la mesada.
2

Ablandar el membrillo con un poco de agua caliente. Ir agregando de a poco hasta que quede la consistencia deseada. Debe quedar bastante suave.
3

Estirar ¾ partes de la masa en una asadera enmantecada y enharinada. Ponerle el membrillo y con la masa restante armar tiritas para poner arriba.
4

Hornear a fuego moderado por 30/40 minutos aprox. Una vez sacada del horno se le puede poner coco por arriba o dejarla así.