Hélices con salsa de calabacín
Una manera más sana de comer pasta
Paso a paso
- 1
Hervir la pasta siguiendo las indicaciones que el proveedor indique en el paquete
- 2
Una vez transcurrido el tiempo escurrimos la pasta y la colocamos en una fuente de horno pincelada previamente con un poquito de aceite
- 3
Colocamos en el vaso de la Thermomix la cebolla junto con los 30 ml de aceite y programamos cuatro segundos velocidad cuatro
- 4
Agregamos el coñac y programamos 15 minutos 100° giro a la izquierda velocidad cuchara para caramelizar un poco la cebolla
- 5
Agregamos el calabacín lavado y cortado a rodajas con piel, junto con la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Programamos 30 minutos 100° velocidad uno
- 6
Transcurrido el tiempo programamos un minuto velocidad progresiva cinco a 10
- 7
Añadimos los quesitos y programamos 30 segundos velocidad nueve
- 8
Cortamos la pechuga de pavo a dados y la colocamos por encima de la pasta
- 9
Vertemos la crema de calabacín por encima de la pasta y mezclamos bien
- 10
Espolvoreamos por encima queso rallado y llevamos a gratinar durante cinco minutos
- 11
Listo para servir
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