Pollo Caramelizado
Paso a paso
- 1
En primer lugar, cortamos el pollo en dados, lo añadimos a un bol con el jengibre, 1 cucharadita de ajo en polvo, 3 cucharadas de leche y un poco de pimienta negra.
- 2
Seguimos con el rebozado para el que en otro bol ponemos la harina de freír y la maizena en proporción, una pizca de sal y vamos agregando agua y revolviendo hasta que tenemos una especie de pasta no demasiado líquida, a la que le agregamos el pollo.
- 3
Para la salsa, ponemos en otro recipiente el pimentón, el azúcar, 1 buena cucharada de maizena, la salsa de soja, el ketchup y la salsa de ostras con un poco de ajo en polvo, mezclamos bien y reservamos.
- 4
Ahora que tenemos todo preparado solo queda freír el pollo, y lo vamos a hacer dos veces, para lo que ponemos aceite en un cazo y vamos echando el pollo poco a poco a freír por primera vez un par de minutos a fuego medio/alto hasta que el rebozado coja consistencia y se empiece a dorar. Cuando esté todo frito por primera vez, ponemos el fuego al máximo y volvemos a meter el pollo en el aceite hasta que esté bien dorado
- 5
Una vez el pollo esté hecho, colocamos la salsa que teníamos reservada en una sartén y la vamos calentando un poco. Cuando veas que está caliente agrega el pollo y mezcla bien durante un par de minutos.
- 6
Se puede acompañar con arroz o lo que se prefiera.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Pollo crujiente por fuera suavecito por dentro Pollo crujiente por fuera suavecito por dentro
#familiar este pollito queda divino, mi padre que no come pollo me dice que parece pescado y se lo devora. 🤭
-
-
Pollo a las brasas en cacerola Pollo a las brasas en cacerola
Es una comida exquisita, como si el pollo se hubiese cocinado al carbón😋
-
-
-
-
Pollo Caramelizado Pollo Caramelizado
Hoy os traigo una receta que encontré hace poco investigando platos nuevos de cocina asiática. Un plato al mismo tiempo dulce y crujiente con un toque de picante.
-
Pollo caramelizado Pollo caramelizado
Los otros días mi compi Jaime Puig me dio una receta y cuando me he puesto a hacerla he decidido darle mi toque personalGracias Jaime, me a salido para chuparse los dedos
-
Pollo caramelizado (en airfryer) Pollo caramelizado (en airfryer)
Estos últimos días los hemos pasado en el bravo y bello León, y aunque por poco me congeló ahí, he conseguido llegar a casa. A ver, me explicó: teníamos el viaje pensado y programado (regalo de SS.MM magas), sabíamos perfectamente qué íbamos a hacer (descubrir todos los secretos de la Catedral de cristal —ya haré un resumen en otra receta—) y dónde íbamos a estar (alojados en San Marcos).Pajares, aunque bajando de los 0°C, no estaba blanco; así que entre eso y un cielo azul intenso y sin nubes, nos animamos a llegar a la ciudad antes. León, como siempre, nos recibió bonita y animada, aunque conforme pasaban los minutos, mi entusiasmo se iba enfriando ( y ojo, que he estado en ciudades a -20°C).En invierno, soy como las cebollas —mil y una capa de ropa, me pongo—, pero León es otra liga, ni NY, ni Canadá, ni Rumanía…y no digo Siberia, porque aún no he estado, pero no me sirvió de nada mi supertécnica…Ok! Lo reconozco, en lugar de llevar mi súper abrigo-estufa, lleve el que me regalaron estas Navidades, que además de ser precioso, largo, rojo y sentarme súper bien, no abriga nada… Pero ya lo dice mi madre, quien quiera hermosura, que sufra cochura.#LeónVolveremosPronto
Más recetas
Comentarios