Tortilla de patata con manzana
Esta semana hemos improvisado un poco y le hemos añadido una manzana que teníamos en la nevera y que empezaba a afearse un poco
Tortilla de patata con manzana
Esta semana hemos improvisado un poco y le hemos añadido una manzana que teníamos en la nevera y que empezaba a afearse un poco
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar la cebolla muy fina
- 2
Ponemos una sartén al fuego con aceite y cuando esté caliente echamos la cebolla. Dejamos rehogar a fuego medio bajo unos 10 minutos antes de añadir la patata
- 3
Añadimos las patatas cortadas a rodajas muy finitas y dejamos rehogar a fuego medio bajo al menos 20 minutos
- 4
Añadimos la manzana cortada gajos muy finitas y rehogamos durante cinco minutos
- 5
En un bol batimos los huevos y reservamos
- 6
Escurrimos la patata, cebolla y manzana para retirar el exceso de aceite
- 7
Una vez escurrido añadimos al bol con el huevo batido y mezclamos bien. Añadimos la sal y dejamos que se empape bien al menos durante 3 O cuatro minutos
- 8
Transcurrido el tiempo llevamos de nuevo a la paella y dejamos cuajar tres o cuatro minutos por cada lado
- 9
Lista para servir
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