Paso a paso
- 1
Poner a calentar en una paella el aceite
- 2
Echar la cebolla cortada muy finita junto con el brandy y caramelizarla a fuego muy lento al menos durante 25 o 30 minutos
- 3
Echar el arroz y lacrarlo durante tres o cuatro minutos sin dejar de remover
- 4
Añadir el cava y dejar a fuego medio durante cinco minutos para que evapore el alcohol
- 5
Añadir la sal, el tomillo y el romero y agregar el caldo. Dejar cocer 10 o 12 minutos
- 6
Añadir la crema de leche remover hasta que se integre del todo y dejar dos minutos
- 7
Apagar el fuego espolvorear con queso rallado y esperar un minuto antes de servir
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A EstherMR le encantará ver cómo quedó.
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