Papas arrugás ⛱ 🗻⛱
Familia esta semana Cookpad nos lleva a la playa, nada menos que a las orillas de Tenerife a comer papas con mojo, sin dudarlo llené mi maleta de ingredientes y a la cocina canaria voy, me acompañas? #weekendtour
Papas arrugás ⛱ 🗻⛱
Familia esta semana Cookpad nos lleva a la playa, nada menos que a las orillas de Tenerife a comer papas con mojo, sin dudarlo llené mi maleta de ingredientes y a la cocina canaria voy, me acompañas? #weekendtour
Paso a paso
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Limpiamos bien las papas ya que las vamos a cocer con la piel.
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Yo no he encontrado papa canaria, así que he comprado papa de guarnición.
Poner las papas en una olla y añadir agua caliente sin llegar a cubrir las papas y añadir 3, 4 cucharadas de sal gorda.
Poner a fuego fuerte destapadas. - 3
A los 20 minutos pincharemos para ver que está cocida.
Quitaremos casi todo el agua, dejando solo un dedo y llevamos al fuego de nuevo, moviendo la olla por las asas hasta que no quede nada de agua.No debemos meter cucharas ni otros utensilios para moverlas. - 4
Una vez arrugadas, las dejamos fuera del fuego en la misma olla, destapada y se terminaran de secar.
Servir con el mojo y a disfrutar. Tevasapuntar.
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Receta participante en el concurso de recetas del 2015 de Frescamp. Autor: Mila Reyes del blog: Recetas y Poemas
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