Solomillo de cerdo en salsa de manzana
Solomillo de cerdo en salsa de manzana
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jose hernandez“Muy rico!!!” -
luciasilva904“😋😋” -
luciasilva904“Cambie el solomillo por cabecero de lomo y esta igual de bueno😋” -
luciasilva904“😋😋” -
Manuel“Si me descuido, no me da tiempo a hacer la foto!!!. Está delicioso. Nos ha encantado. Lo hemos acompañado de un puré de patatas.Muchas gracias por la receta.😊” -
luciasilva904“Están buenisimos”
Paso a paso
- 1
Quitamos la grasa del solomillo. Lo salamos al gusto y ponemos hierbas aromáticas. Dejamos reposar un mínimo de 1 hora.
- 2
En un sartén ponemos un poco de aceite y, cuando esté caliente, sellamos el solomillo unos tres minutos por cada lado. Reservamos. Cortamos en medallones
- 3
En el mismo aceite ponemos los ajos, cortados finamente, y ma cebolla en juliana. Rehogamos unos 5 minutos, y añadimos la manzana, previamente pelada y cortada en trocitos.
- 4
Cuando esté todo bien caramelizado añadimos El vino, y dejamos hervir hasta que se reduzca el alcohol. Después añadimos el caldo de pollo y dejamos hervir unos diez minutos
- 5
Pasamos todo lo anterior a un bol y lo pasamos por la batidora. El resultado lo ponemos en una cazuela y añadimos los medallones unos 20 minutos
- 6
La guarnición a nuestro gusto
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😋😋https://www.youtube.com/@cocinaconfini
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Es un plato fácil de preparar y resultón y con el que puedes hacer varias pruebas hasta dar con la combinación de ingredientes que mejor se adapte a tu paladar, te daré un par de ideas diferentes durante su preparación. En la foto se sirve con ciruelas pasas al vino tinto, pero este manjar merece su propia receta independiente.
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