Muffins de espinaca, pollo y queso

Name: Muffins de espinaca, pollo y queso
Yield: 4 muffins
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 cebolla morada chica; 1 atado espinaca hervida y bien escurrida; 2 puñados pollo desmechado; 2 huevos; 1/4 taza leche; 60 gr queso cremoso en cubitos; 1/2 taza harina integral; Condimentos a gusto

ByBianca @ByBianca

Buenos Aires, Argentina

Fácil, saludables y rápidos!!💚 Si te sobró pollo, esta receta seguro te sirve😉.

Muffins de espinaca, pollo y queso

ByBianca @ByBianca

Buenos Aires, Argentina

Fácil, saludables y rápidos!!💚 Si te sobró pollo, esta receta seguro te sirve😉.

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Ingredientes

4 muffins

1cebolla morada chica
1 atadoespinaca hervida y bien escurrida
2 puñadospollo desmechado
2huevos
1/4 tazaleche
60 grqueso cremoso en cubitos
1/2 tazaharina integral
Condimentos a gusto

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Paso a paso

1

Saltear la cebolla con un poquito de aceite hasta que empiece a transparentar. Agregar la espinaca y el pollo. En un bowl, mezclar los huevos con la leche y condimentos.
2

Agregar el revuelto de la sartén, los cubitos de queso y la harina. Poner la mezcla en moldes para muffins previamente aceitados y cocinar por 25 minutos a fuego medio.
3

Listo!!