Arroz con conejo
Paso a paso
- 1
Salpimentamos el conejo y lo doramos en una paellera.
- 2
Apartamos el aceite y trituramos la cebolla y machacamos muy fino los ajos.
- 3
En el aceite de dorar el conejo sofreímos la carne de ñora, un min máximo, seguidamente añadimos la cebolla la sofreímos unos min, seguidamente el ajo machacado, lo doramos unos min y añadimos el tomate, rectificamos de sal.
- 4
Cuando el sofrito esté casi añadimos el arroz y lo mezclamos muy bien con el sofrito.(En este punto yo le añado un poquito de colorante).
- 5
Calentamos el caldo de verduras(yo utilicé una pastilla de caldo de verduras)
- 6
Añadimos el conejo al arroz y menos de la mitad del caldo de verduras, revolvemos un pelín para que el arroz se suelte y vamos añadiendo caldo dependiendo de lo que necesites el arroz, 17 min normalmente.
- 7
Probamos el punto de sal y si hace falta rectificamos y listo.
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Rut Borillo -
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