🧁 Cupcake 🧁con topping de buttercream
Esta receta la logré después de miles de intentos, mezclando y combinando ingredientes, hasta lograr una masa suave que no fuera como un bizcocho ni como una tarta sino como un cupcake, una textura suave, agradable al paladar, no muy dulce, pero esponjosa y aquí se las presento.
🧁 Cupcake 🧁con topping de buttercream
Esta receta la logré después de miles de intentos, mezclando y combinando ingredientes, hasta lograr una masa suave que no fuera como un bizcocho ni como una tarta sino como un cupcake, una textura suave, agradable al paladar, no muy dulce, pero esponjosa y aquí se las presento.
Paso a paso
- 1
En un tazón colocamos la harina tamizada, polvor de hornear, sal, el azúcar, y la mantequilla a temperatura ambiente y mezclar bien con la batidora de varillas a velocidad baja hasta que se integren bien todos los ingredientes. Quedará como arenosa la mezcla, agregar la mitad de la leche.
- 2
En otro tazón tenemos el huevo, la otra mitad de leche y la vainilla. La vamos incorporando poco a poco a la mezcla anterior a velocidad media hasta que todo esté bien integrado.
- 3
Ya debemos tener los capacillos en el mode de cupcake y agregamos la mezcla hasta la mitad del capacillo, yo le agregué chispas de chocolate. Llevar al horno previamente precalentado por 20 a 25 min a 160°C, estar pendiente porque si se pasan de horno quedarán duros.
- 4
Sacar del horno y llevar a enfriar en una rejilla una vez fríos se decorarán.
- 5
Preparació de la buttercream: colocamos la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar glass y la leche y mezclamos a velocidad alta hasta que tenga el punto cremoso, debe ser parecido a un helado. Meter la mezcla en una manga y decorar los cupcake 🧁
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