Asado a la olla con Puré
#patrimonio un clásico chileno, que cosa más rica es degustar esta preparación.
Asado a la olla con Puré
#patrimonio un clásico chileno, que cosa más rica es degustar esta preparación.
Paso a paso
- 1
Primero lavamos, pelamos y cortamos en trozos las papas, las colocamos en un olla y agregamos agua, 1 pizca de sal, la tapamos cocinamos por 20 minutos.
- 2
Mientras eso se cocina la carne le entero unos trocitos de ajo, le colocó sal y la sofrio en un sartén, hasta que se sellen todos los lados.
- 3
Mientras se sella la carne, picamos la cebolla en pluma, el ajo pequeño y las zanahoria en rodajas previamente peladas.
- 4
La carne ya está lista y la retiro y agregamos el ajo, la cebolla y las zanahorias, colocamos sal, orégano y sofreímos todo hasta que ablande un poco la cebolla
- 5
La carne la trozamos y adentro estára cruda, la colocamos ordenadamente en el sartén y tapamos y seguimos cocinado, vigilando que no se queme y bajando la llama. En un pocillo agregamos el sobre de caldo de carne y agua caliente lo disolvemos y agregamos al sartén. Revolvemos y tapamos.
- 6
Las papas debe estar listas, colar y moler y agregar en un olla mantequilla, las papas, la leche y mezclar hasta que quede homogéneo. Probamos sal y dejamos reposar.
- 7
Por último vemos la carne que este cocinada unos 10 minutos aproximadamente y podemos servir.
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