Arroz blanco tipo japonés

Kikue Shima
Kikue Shima @KikueShima13
Santiago de Chile

Acá en Chile es difícil y caro conseguir el arroz grano corto redondo japonés, pero siguiendo esta forma de cocinar el arroz grano ancho-largo queda algo cercano al arroz blanco hervido japonés.
Este arroz se cocina sin sal.
#arrozblanco #arrozsinsal

Arroz blanco tipo japonés

Acá en Chile es difícil y caro conseguir el arroz grano corto redondo japonés, pero siguiendo esta forma de cocinar el arroz grano ancho-largo queda algo cercano al arroz blanco hervido japonés.
Este arroz se cocina sin sal.
#arrozblanco #arrozsinsal

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Ingredientes

1 hora
3-4 raciones
  1. 1 tazaarroz grano largo ancho (el mejor es tucapel)
  2. 1 1/2 tazasagua fría

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Colocar el arroz en un colador y lavar para sacar el almidón hasta que el agua deje de salir blanquecina.
    Ya con el arroz bien lavado, colocarlo en una olla (que tenga tapa) y por cada taza de arroz es 11/2 de agua fría.

  2. 2

    Colocar a cocinar el arroz tapado a fuego fuerte hasta que empiece a hervir, en ese momento bajar el fuego casi al mínimo y dejar cocinar por 15-20 minutos, apagar el fuego y dejar descansar 10 minutos antes de servir.
    El arroz queda más aglutinado que el normal.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Kikue Shima
Kikue Shima @KikueShima13
Santiago de Chile
Soy chilena, pero con raíces asiáticas y europeas (media mezcla!). Desde pequeña me gusto mucho cocinar y ahora estoy retomando en amor por la cocina.Definitivamente el amor y el tiempo son los ingredientes secretos para un plato delicioso.
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Comentarios (4)

Patricia Quiroga Newbery
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Kikue, no entendí bien las proporciones de la receta. Dices que es una taza de arroz por 3 de agua y después dices que es 1 1/2 por taza de agua... plis corrígelo para poder hacer tu receta sin equivocarme.

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