#infancia Se aproxima el día del niño en nuestro país y es inevitable recordar mi infancia 🥰 Si hay una comida que me recuerde mi niñez, son las legumbres, aunque sea raro para muchos 🤭 y es que a mi mamá les quedan tan sabrosas 😋 y les tengo tanto cariño, porque fue lo primero que me enseñó a preparar 💕 El arroz y los fideos los aprendí a hacer ya adulta, cuando entendí que había que leer las instrucciones del paquete 😂 Mi mamá cocina sin reloj ni recetas, sólo probando la comida para saber si está lista o si necesita más sazón, así que los fideos que para muchos niños sería su plato favorito, a mi mamá no siempre le quedaban bien, porque como no se guiaba por el reloj, los olvidaba y quedaban como mazamorra, pero aún así todo lo que cocinaba y cocina mi mamá es lo más rico que he comido, porque tiene ese ingrediente especial, que es el Amor 🥰💕Este guiso está inspirado en la receta de @marielaElizabeth 😋 Es primera vez que pruebo las lentejas con quinoa y me encantaron 😍 Le agregué esos ingredientes infaltables con los que cocina mi mamá 😊 y de hecho ya le dije a mi mamá como hacerlos, para que los pruebe también 🥰♥️

Siempre es bueno variar el menú diario y para el día de hoy les traigo una receta que se más de uno quedará con la boca abierta #batalladecocina usando #huevo

Ayer una amiga me antojó de comer un chupe, el de ella era de vegetales, pero yo me animé a usar estas latitas de atún que tenía hace mucho guardadas y fue un acierto de almuerzo, contundente, rápido, fácil y muy rico! 🐟🐟

Son papas secadas al sol, es un método antiguo que se usa hasta la actualidad en Perú.Son para preservar la cosecha, para eso se sacochan las papas en agua se escurren, se pelan y se cortan en dados o palitos medianos, esto una vez seca se guardan pueden durar hasta un año y los venden por kilo o medio kilo en los mercadosY en esta preparación el ingrediente principal es la papá seca 🇵🇪

El origen de la palabra chupe ese quechua y proviene del “chupi”, que significa sopa. El autor chileno Alvaro Peralta S. Así lo describe en su libro “Recetario Popular Chileno”. Desconozco en qué momento de la historia cambia el proceso y pasamos de un plato líquido a uno sólido. De todas formas aquí les dejo mi chupe de camarones.Saludos Cookpad! 😊

#humitas #papaEstas humitas están hechas con choclo Americano y chancho. El choclo Americano es más suave y la masa no queda tán dura. En New York uso el choclo Americano porque no se cosigue el choclo humero que se usa en Chile, la consistencia es diferente. De todas maneras también queda muy rico.https://youtu.be/exVj0WRCPc0

Esta receta tiene origen polaco, pero al ser popular y tener tantas variantes en diferentes países incluido Chile, se puede considerar una receta de la cocina internacional 💕Es una de mis maneras favoritas de rellenar verduras, porque todo va crudo y dejamos que se cocine a fuego bajo para lograr la cocción de la carne y arroz 😋 Les comparto la receta 😊

#lacocinanosune #yococinoconcookpad 🇻🇪🇵🇪🇨🇱La familia de mi novio es peruana y cada día que pasa aprendo más de su cocina este día. Les Quiero compartir una receta de legumbre muy rica espero guste

Una receta muy fácil y práctica de hacer en menos de 30 minutos estará lista y lo más importante es lo rica y económica que es 😋

#delantalcookpad2025Este salpicón de atún es fácil y rápido de preparar y es muy apreciado para picoteo. Cada uno pone el salpicón en las galletas en el momento que se va a consumir, así las galletas no se humedecen. Muy bueno para compartir el día de los amigos.

Queriendo conocer más de la cocina peruana, llegué a esta rica sopa

Esta receta es clásica y yo la he hecho de mil formas .. pero siempre busco sabor diferente y esta vez me gustó como quedó con los aliños poco comunes que usé. Sino le gusta alguno puede sacarlo y poner otro de su agrado..