Ensalada de espinacas con tocino 🥬🥓

Name: Ensalada de espinacas con tocino 🥬🥓
Yield: 1 ración
Cuisine: chilenas
Ingredients: 100 g espinacas baby; 50 g tocino; 100 g elote dorado; 10 g champiñones; 10 ml aceite de oliva; 10 ml vinagre de vino blanco; 8 g mostaza; 10 ml miel de abeja; 1 g sal; 1 g pimienta

Kevin Gualberto Rodríguez Ibáñez @KevinG

Oaxaca De Juárez

#espinacas3

Ensalada de espinacas con tocino 🥬🥓

Kevin Gualberto Rodríguez Ibáñez @KevinG

Guardada

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Ingredientes

30 min.

1 ración

Ensalada
100 gespinacas baby
50 gtocino
100 gelote dorado
10 gchampiñones
Vinagreta
10 mlaceite de oliva
10 mlvinagre de vino blanco
8 gmostaza
10 mlmiel de abeja
1 gsal
1 gpimienta

Guardada

Paso a paso

30 min.

1

Para esta ensalada, coratamos el tocino de la forma que más nos guste y doramos, cortamos los champiñones verticalmente y escurrimos el elote sacando el agua de la lata y desinfectamos las espinacas.
2

Para la vinagreta batimos la miel, el vinagre, la mostaza sal y pimienta, después poco a poco agregamos el aceite en forma de hijo sin dejar de batir.
3

Para emplatar ponemos una cama de espinacas, dejamos caer el elote y el tocino, colocamos el champiñón y la vinagreta.