Tortitas de coliflor
Es una receta de creación propia. Huyendo de los ultraprocesados, aprovechando los recursos de mi huerta y queriendo hacer más apetecible algunos alimentos poco exitosos para mi familia (en este caso, la coliflor), voy probando en mi cocina y a veces, salen cositas ricas.
Tortitas de coliflor
Es una receta de creación propia. Huyendo de los ultraprocesados, aprovechando los recursos de mi huerta y queriendo hacer más apetecible algunos alimentos poco exitosos para mi familia (en este caso, la coliflor), voy probando en mi cocina y a veces, salen cositas ricas.
Paso a paso
- 1
Rehogar la cebolla y el ajo muy picaditos.
- 2
Añadir la zanahoria también bien picada y rehogar.
- 3
En el microondas cocer la patata rallada durante 4 minutos a máxima potencia.
- 4
Mezclar en un bol las verduras rehogadas con la patata. Dejar enfriar un poco. Salpimentar, añadir la cúrcuma, el queso y lo huevos, mezclándolo todo muy bien.
- 5
Engrasar y calentar una sartén pequeña, echar la mezcla en porciones e ir haciendo las tortitas a fuego medio.
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