Patatas a la importacia
🥔🧄🥚🌱Receta antigua y tradicional oriunda de la provincia de Palencia pero extendida a toda España. Plato barato en el que las patatas quedan blanditas por dentro y muy gustosas gracias a varias elaboraciones: rebozado, fritura y guisado.
Patatas a la importacia
🥔🧄🥚🌱Receta antigua y tradicional oriunda de la provincia de Palencia pero extendida a toda España. Plato barato en el que las patatas quedan blanditas por dentro y muy gustosas gracias a varias elaboraciones: rebozado, fritura y guisado.
Paso a paso
- 1
Pelamos y cortamos las patatas en rodajas gorditas. Salpimentamos y se rebozan en harina y después huevo.
- 2
Colocamos una sartén al fuego con aceite donde se freirán las patatas, se harán por fuera pero todavía quedarán crudas por dentro. Vamos a freír en varias tandas porque no queremos que se amontonen. Las sacamos dejándolas sobre papel de cocina.
- 3
Hacemos un majado con perejil y ajo.
- 4
Ponemos una cacerola fuego echamos aceite en la base y se vierte el majado, dejamos que se fría y echamos la mitad del caldo, la cucharada de cúrcuma y colocamos las patatas, con cuidado, no queremos que se rompan, se cubren con caldo, para esta cantidad de patatas con un litro de caldo habrá suficiente pero si vemos que necesita más caldo podemos echar agua.
- 5
Tapamos la cacerola y bajamos el fuego a 6 de 9, estará cociendo unos 15 minutos.
- 6
Y ya las tenemos. Muy ricas.
- 7
ESPERO QUE ESTA RECETA TE SIRVA DE AYUDA.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Patatas a la importancia Patatas a la importancia
Es una receta española muy antigua que siempre me pareció interesante y me animé a hacerla y la vedad que salió buenísima
-
Patatas a la importancia Patatas a la importancia
En casa nos encantan las patatas de todas maneras.
-
Patatas a la importancia Patatas a la importancia
Una antigua y clásica receta que convierte unas humildes patatas en un acompañamiento delicioso para cualquier carne o pescado a la plancha, aunque hay quienes utilizan esta receta como un entrante.
-
Patatas a la importancia Patatas a la importancia
Estas patatas hace honor a su nombre. Pero que importantes son y cuanto sabor tiene. Hoy las preparo para tenerlas en mi recetario.#patataparatodo.
-
Patatas a la importancia Patatas a la importancia
Una manera distinta de hacer patatas que gustará a toda la familia. En 3, 2, 1....
-
-
-
Patatas a la importancia Patatas a la importancia
En casa de mis padres se comían patatas con arroz, con carne, en las lentejas, en el cocido, en puré, fritas o como guarnición.Pero para que fueran protagonistas mi madre las hacía a la importancia.Os presento una receta de patatas a la importancia de lujo, como para una fiesta. A la receta de mi madre le he añadido azafrán y whisky. #RecetasBorrachas
-
Patatas a la importancia Patatas a la importancia
https://lacocineranovata.blogspot.com/2018/11/patatas-la-importancia.htmlEsta es una de las recetas de mi infancia a las que vuelvo siempre que necesito "comfort food". Es una receta económica y perfecta para el invierno. Yo diría que también es baja en calorías a pesar de que la patata se fría ligeramente en aceite de oliva, pero la receta en sí no lleva ingredientes hipercalóricos.
-
Patatas a la importancia Patatas a la importancia
Un plato que me recuerda mucho a la cocina antigua, a cuando voy a casa de abuela. Parece difícil de hacer pero con paciencia es fácil y queda espectacular. En mi pueblo es típico hacerlo el día de año nuevo.
-
Patatas a la importancia Patatas a la importancia
#patatasEsta receta la hacia así mi madre con su picada de avellanas y almendras.
-
Patatas a la importancia Patatas a la importancia
Una receta tradicional y deliciosa, muy fácil de hacer!
Más recetas
Comentarios (14)