Tortilla de patata y gambas
Paso a paso
- 1
Cortamos la cebolla en juliana y freímos en una sartén con un poco de aceite retiramos y reservamos
- 2
Cortamos las patatas en trozos pequeños y chascasdas, ponemos la sartén con abundante aceite y añadimos la patata, no la vamos a dorar así que no pondremos el fuego muy alto, una vez que están tiernas retiramos en un colador para que suelte todo el aceite
- 3
En la misma sartén ponemos un poco de aceite y cocinamos las gambas,
- 4
Ponemos en un bol la patata con la cebolla y las gambas, salpimentamos y le incorporamos los huevos mezclamos todo con una cuchara, ponemos al fuego una sartén con un poco de aceite y añadimos la mezcla, cuando empiece a desprender ese olor de que empieza a estar cocinada le damos la vuelta y dejamos unos minutos más, Está riquísima quedó muy jugosa
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