Yo cultivo kéfir hace años, a veces, sobretodo en invierno, me sobra mucho y preparo queso crema, queda muy parecido al queso Philadelphia sólo que levemente más ácido. Pero tiene la particularidad de durar varias semanas refrigerado y conforme pasa el tiempo, más suave y rico se pone! Yo lo uso para diferentes preparaciones, así solo sin sal ni nada se puede usar para hacer un rico cheesecake, también para preparar dips o simplemente con sal y aceite de oliva para untar el pan que es para lo que más lo utilizo. Sólo hay que tener un colador chino de tela o bien una bolsa de tela para colgar sobre un recipiente que reciba el suero.

#1receta1árbol #Mirecetario #Navidad

Siempre voy dándole distintos usos al yogur de pajaritos, pero el de los más favoritos y que nunca falla con mi pequeña Leticia son los helados con frutas.

Esta receta le será muy útil a quienes tienen "los pajaritos de yogur" y ya están aburridos del yogur (kéfir). En mi casa es un acompañamiento perfecto para el pan en "la once".#caminodesabores

Esta receta está inspirada en el queso crema de kéfir de @katly, una súper buena idea 😊.Y como les comenté vivo en la tierra del cilantro así que junte ambas cosas... Kéfir y cilantro.Fue todo un éxito 😋 los comensales ni se dieron cuenta que era de kéfir 🤭, cuando se los dije no lo podían creer.

Otra forma sencilla para darle uso al yogurt de pajaritos es hacerlo un rico quesito ácido untable. Quedará suave y muy rico, con la característica acidez de este espectacular probiótico. ¿No sabes qué echar al pan? ¿No sabes con qué untar tus papitas y snacks? ¿No sabes qué echar a tus fideos? El quesito de kéfir siempre será una opción sana y salvadora ❤️👌 #FuerzaChile

Esta receta elaborada con yogurt de kéfir (o pajaritos) nace cuando una amiga me los comparte y solo mi marido toma, entonces al hacerlo todos los días me sale cantidad de yogurt y yo no soy partidaria de botar nada de comer.

Estoy haciendo yogurt de pajaritos desde marzo 2020 y me sobra mucho, así que le di una vuelta y me puse a probar y a todos les gustó.

#1receta1árbol

Otra idea para preparar con el kéfir

#DelanlalGlobal2024 #Pastelería Me encanta el yogurt de kéfir, lo preparo yo misma y le saco el exceso de suero y me queda espesito. El suero lo uso en otras cosas. A eso le agregué lo que se ve en la fotografía y algunos ingredientes más que no se ven. Vengan a mi cocina y les muestro cómo lo preparé. Quedó muy rico y saludable.