Solomillo de cerdo guisado con verduras
Solomillo de cerdo guisado con verduras
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Alex JC“Hecho!👍Con vino tinto en vez de blanco (lo tenía abierto), le da un sabor potente. La cocción, bien con 15min, aunque como siempre que lo hago en paella del centro muy bien, los extremos demasiado cocidos para mi gustoGracias por la recta!😋” -
nuri“A ver que tal!” -
Luz“Riquísimo. He hecho solo medio solomillo porque somos dos, y nos ha encantado. Gracias por la receta. 😀”
Paso a paso
- 1
Picar la verdura en juliana, mientras en una sartén o cazuela amplia con aceite a fuego fuerte, se sella bien el solomillo salpimentado, por todas partes.
- 2
Retirar solomillo y reservar. Bajamos temperatura, y en ese mismo aceite echar los ajos en camisa machacados.
- 3
Agregar a la sartén la verdura picada, y bajar fuego al mínimo hasta que quede bien pochada (unos 10-15 minutos).
- 4
Una vez pochada la verdura, agregar un tazón de tomate triturado y dejar que cocine entre 3-5 minutos.
- 5
Hacer hueco en el centro de la sartén para poner el solomillo, y añadir tomillo y romero al gusto, un buen vaso de vino blanco, y dejar que cocine poco a poco durante unos. 15-20 minutos, dando la vuelta al solomillo de vez en cuando.
- 6
Retirar el solomillo, y sobre una tabla, para comprobar que esté bien cocinado, cortar en rodajas.
- 7
En una fuente, colocar las rodajas de solomillo y las verduras bien pochadas alrededor, o por encima, como se prefiera.
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