Solomillo de cerdo guisado con verdura
El solomillo de cerdo es una carne muy tierna y sabrosa.
Este guiso tiene verduras de estación, frescas y llenas de vitaminas. También le he puesto una mazorca de maíz (choclo). Aquí no se consume mucho, salvo desgranado en ensalada. Sin embargo, en mi casa, mi familia lo consumimos y nos encanta. Lo he cocinado con un rico caldo casero.
Bueno, vamos a la receta!
Solomillo de cerdo guisado con verdura
El solomillo de cerdo es una carne muy tierna y sabrosa.
Este guiso tiene verduras de estación, frescas y llenas de vitaminas. También le he puesto una mazorca de maíz (choclo). Aquí no se consume mucho, salvo desgranado en ensalada. Sin embargo, en mi casa, mi familia lo consumimos y nos encanta. Lo he cocinado con un rico caldo casero.
Bueno, vamos a la receta!
Paso a paso
- 1
Cortar la carne en cubos pequeños. Pelar, lavar y cortar los vegetales. Limpiar bien los champiñones con un papel de cocina húmedo. Cortar el maíz en trozos. Picar la cebolleta y sus hojas verdes y evaporar. Separar en ramitos la coliflor y el brécol.
- 2
Poner la carne durante 30´con 5 cucharadas de salsa de soja. Cortar los champiñones en rodajas. Escurrir la carne y rehogar la cebolleta y el ajo. Condimentar.
- 3
Cuando estén transparentes poner la carne e incorporar el vino y evaporar. Poner el tomate y cocer 5 minutos. Agregar el maíz, las zanahorias, cocer 15´más. Pasado ese tiempo echar la coliflor y el brécol y dejar hasta que esté todo cocido. Servir bien caliente.
- 4
NOTA: si se deja para el día después estará mucho más sabroso.
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