Carne mechada
#meapunto. Esta receta es uno de los componentes del plato típico venezolano, el pabellón. Consta de esta carne Mechada, arroz blanco, tajadas (plátano macho maduro) y caraotas (frijoles) negros. Según la región del país le agregan un huevo frito ,🍳y se puede acompañar con arepas 🫓
Carne mechada
#meapunto. Esta receta es uno de los componentes del plato típico venezolano, el pabellón. Consta de esta carne Mechada, arroz blanco, tajadas (plátano macho maduro) y caraotas (frijoles) negros. Según la región del país le agregan un huevo frito ,🍳y se puede acompañar con arepas 🫓
Paso a paso
- 1
Lo mejor es tener una olla rápida (de presión) porque está carne tiende hacer un poco dura, pero si no la tiene no pasa nada demorará más la cocción. Si la tenemos pues ponemos la carne, 1/2 pimentón, 1/2 cebolla y una pastilla de caldo de pollo. Al estar lista blanda sacar del caldo, reservar el caldo
- 2
Una vez se enfríe la carne sacar las mechas no muy gruesas
- 3
Picar los dientes de ajo, la media cebolla y el pimentón, rallar los tomates y sofreír todo bien, cuando esté la cebolla medio transparente agregar la carne
- 4
Agregar el vino y media taza del caldo que tenemos en reserva agregar sal y pimienta al gusto y esperar que comience a hervir
- 5
Ir comprobando el sabor, cuando el caldito de la salsa esté espeso estará lista, servir con arroz o patatas
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