Coles de Bruselas con arroz y garbanzos
🔸En la receta original pone hacer las coles al horno, cocer el arroz, refreír con los garbanzos, etc. y presentar las coles por un lado y el resto por otro.
🔸Yo voy a dejar mi versión de esta receta, todo en una sartén.
Seguro que las dos formas de hacerlas, están muy buenas.
🔸Receta tomada de la web Cookpad de Saskia @bonprofit_saskia @cocinitastu
🔸Puedes ver más recetas y artículos míos en mi blog
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Coles de Bruselas con arroz y garbanzos
🔸En la receta original pone hacer las coles al horno, cocer el arroz, refreír con los garbanzos, etc. y presentar las coles por un lado y el resto por otro.
🔸Yo voy a dejar mi versión de esta receta, todo en una sartén.
Seguro que las dos formas de hacerlas, están muy buenas.
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Paso a paso
- 1
Ingredientes
- 2
En cuenco de crista, voy a descongelar las coles como indica el paquete, con un poco de agua a máxima potencia, tapado durante 8 minutos. Dejar reposar.
- 3
En la sartén, echo unas 4 cucharas de aceite, la cebolla picada fresca o congelada con un poco de sal.
- 4
Le añado las coles partidas por la mitad, los garbanzos cocidos, la hierbabuena, el zumo de limón o aroma de limón, la cúrcuma, sal y pimienta.
- 5
Le agregamos el doble de agua que, de arroz, remover con cuidado, y dejar cocer de pendiendo si es basmati o integral entre 30 o 40 minutos, ir probando y rectificar de sal si es necesario.
- 6
Debe quedar seco, no caldoso. Dejar reposar 5 minutos y servir.
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