Hace 10 meses mi vida cambió rotundamente, decidí iniciar un camino de recuperación personal con mi cuerpo, hace 10 meses me hice una cirugía bariatrica que cambió mi vida y volví a nacer, aprendí a comer y me reconcilié con la comida y mi cuerpo…Es por esto que comencé a incursionar en el mundo de la gastronomía saludable y de a poquito he empezado a hacer recetas saludables con ingredientes nutritivos para el día a día y quiero compartirlos con todos ustedes y ser un aporte a los que están empezando algunos caminos difíciles y quieran comer rico…

Siempre me sobra pan y no se que hacer con el... esta es una buena forma de aprovecharlo y con menos culpa 😉 #TeQuiero #cookpadchile #cumplimos5

#arrollado #cerdoHace unas semanas atrás estuve en Doña carne en frente de la Caleta Portales, cerro Placeres en Valparaíso. Compré un costillar de cerdo que era inmenso, el cual lo dividí en 4 trozos. Congelé 3 trozos del costillar con hueso. Uno de estos trozos que corté, era una parte plana sin hueso, lo cual decidí usarlo inmediatamente para hacer un arrollado. El primer día lo comimos caliente y los demás días lo consumimos frío. Quedó excelente.

Los ingredientes de esta receta, no fueron completamente con medidas, lo hice mas al ojo, pero les mostraré lo aproximado que ocupé para este queque :) espero que de alguna forma les sirva <3PD: el molde que utilicé no era el indicado, ya que por ahora es el único que tengo, por eso quedó mas delgadito.

#sándwich #yococinoencasa #brioche #arrolladoA este sándwich de arrollado decidí hacerle una pasta de huevo para untar en el pan.Lo hice en un pan brioche hecho por mí, lo mismo que el arrollado.

Este delicioso arrollado lo hice con un pernil de chancho el cuál con la carne hice chorizos Argentinos y el cuero lo guardé para hacer un arrollado. Usé otro pernil el cuál lo deshuesé y la mitad de la carne la usé para hacer este arrollado. El resto del pernil hice un delicioso asado con un cuero que quedó muy crocante.https://youtu.be/OrcgI9fsLHA

Este delicioso arrollado lo hice con un pernil de chancho el cuál con la carne hice chorizos Argentinos y el cuero lo guardé para hacer un arrollado. Usé otro pernil el cuál lo deshuesé y la mitad de la carne la usé para hacer este arrollado. El resto del pernil hice un delicioso asado con un cuero que quedó muy crocante.www.youtube.com/c/JonMichelena1

#mirecetario2📑#cocinaconcookpad2019 el budín de pan es un postre muy rico y fácil de hacer, una forma de no votar el pan viejo que tenemos en casa y poder agradar a nuestra familia..#postres

#CookpadChile Hace tiempo que lo quería hacer y hoy me decidí. Y creo que lo voy a hacer con frecuencia pues quedó muy rico.

Mi papá nos hacía a mis 7 hermanos y a mi cuando éramos pequeños así que volví hacer me quedó exquisito. Como dice mi amorcito aprobado le quedó riquísimo.#desayuno #delantalglobalcookpad

#Arroz #Vegetariano Me sobró bastante arroz del día anterior y decidí hacer un budín sencillo. Quedó muy sabroso. Le hice una salsa para complementar lo que le dio un plus. La salsa es bastante sencilla, se hace con un cubo de caldo de lo que desees, eso es opcional, yo la hice con caldo de verduras, pero tu puedes usar la salsa que prefieras.

#DelantalDorado Tenía un saco de naranjas y comenzaron a madurarse excesivamente de golpe. Así es que mi hermana que está visitándome que vive en el sur me sugirió que hiciera un queque de zanahoria y naranja. Ella guió todo el proceso y lo hicimos entre ella, mi hija menor y yo. Quedó espectacular. Pero debo señalar que es #Recetadeautor una creación original de mi hermana Paulina (Peak Permanente), que hace tiempo no sube recetas y me cedió la suya para esta semana en que la zanahoria es uno de los ingredientes a usar en las recetas para el desafío del Delantal Dorado.