Gazpacho en Thermomix

Llega el verano y lo que más apetece tomar es algo fresco que sacie y quite el calor. Si en casa sólo te gusta a ti, no dejes de disfrutarlo por eso. Te doy receta para una ración, aunque, si haces más cantidad, se puede guardar en el frigorífico para el día siguiente. Tanto si tienes robot de cocina como si no, el gazpacho es muy fácil y rápido de hacer; lo único que puede variar de tener robot a no tenerlo es la textura, pero, si te gusta que quede cremoso y no lo tienes, para eso están el colador chino o el de toda la vida.
Gazpacho en Thermomix
Llega el verano y lo que más apetece tomar es algo fresco que sacie y quite el calor. Si en casa sólo te gusta a ti, no dejes de disfrutarlo por eso. Te doy receta para una ración, aunque, si haces más cantidad, se puede guardar en el frigorífico para el día siguiente. Tanto si tienes robot de cocina como si no, el gazpacho es muy fácil y rápido de hacer; lo único que puede variar de tener robot a no tenerlo es la textura, pero, si te gusta que quede cremoso y no lo tienes, para eso están el colador chino o el de toda la vida.
Paso a paso
- 1
Echa todos los ingredientes al vaso de tu robot de cocina y tritura durante 30 segundos/velocidad 5. A continuación bate 2-3 minutos/velocidad 10. (El tiempo dependerá de la textura que desees; con 3 minutos quedará cremoso y sin tropezones.
- 2
Servir frío. Puedes acompañarlo con huevo a trocitos, picatostes, trocitos de pepino...
- 3
Nota: Si te gusta más líquido, puedes añadir agua fría. Si por el contrario te gusta más espeso, puedes añadir pan del día anterior o pan de molde (como en el salmorejo).
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