Callos con oreja, alubias y arroz
Su @cook_5961428
Paso a paso
- 1
Cocemos la oreja unos 30 min hasta que este blandita.
- 2
En una olla aparte preparamos un sofrito con ajo y cebolla, freímos 3-4 min y añadimos el tomate maduro (rallado) y el tomate frito. Rehogamos 5 minutos.
- 3
Añadimos las especias y el laurel y salpimentamos al gusto.
- 4
Añadimos el chorizo y la morcilla a rodajas gruesas, la oreja cortada en cuadrado tos medianos, las alubias blancas y el arroz.
- 5
Dejamos hervir unos 20 min. Hasta que el arroz este bien cocido.
- 6
Si te queda espeso para tu gusto añade un pelín de agua.
- 7
Buen provecho!!
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