Bizcochuelo clásico
Bizcochuelo clásico
Paso a paso
- 1
En un bowl comenzamos a batir los huevos con el azúcar hasta lograr el punto letra. Eso lo sabemos cuando al levantar el batidor podemos dibujar garabatos con nuestra preparación.
- 2
En este momento añadimos un poco de esencia de vainilla y seguimos batiendo un ratito más.
- 3
Antes de incorporar la harina la tamizamos 4 veces y vamos añadimos de a poco a nuestra preparación anterior con movimientos suaves y envolventes para que no se nos baje.
- 4
Precalentamos el horno previamente a 180 grados durante 15 minutos.
- 5
Volcamos nuestra preparación en un molde con papel manteca muy despacio, y sin golpear sobre la mesa. Llevamos al horno nuestro bizcochuelo durante 45 minutos a 180 grados. Sabemos que ya está listo cuando introduciendo un cuchillo este sale seco. No lo abran durante la cocción de lo contrario se puede bajar.
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