Calzones rotos 😋
Esta receta es una de mis favoritas 💓 años trate que me quedarán unos esponjosos y séquitos calzones rotos 😋 busque busque y busque hasta que por fin la encontré, aquí se las dejo de verdad que van a quedar encantados cuando la hagan 😁
Calzones rotos 😋
Esta receta es una de mis favoritas 💓 años trate que me quedarán unos esponjosos y séquitos calzones rotos 😋 busque busque y busque hasta que por fin la encontré, aquí se las dejo de verdad que van a quedar encantados cuando la hagan 😁
Paso a paso
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Lo primero en poner a leudar la levadura con un poco de agua tibia y media cucharada de azúcar para que fermente
- 2
En un bol ponemos la harina el azúcar los huevos el polvo de hornear la mantequilla a temperatura ambiente y la ralladura de naranja
- 3
Agregamos la levadura y un poco de leche y vamos mezclando hasta obtener una masa
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Ahora en una tabla de amasar vamos amasando unos 2 a 3 minutos hasta tener una masa lisa.luego vamos estirando la masa y formando los calzones rotos 😁(yo no soy muy aplicada así que me quedan unos grandes y otros más pequeños pero como dice mi mamá las tripas no tienen ojos 👀pero si buen gusto 🤭)
- 5
Ahora los vamos a freír y en una rejilla con una fuente abajo los estilamos para que no se pegue el aceite
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Ya listos los ponemos en un plato o fuente y empovoreamos de azúcar flor 😋😋 Que rico 😋😋
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Primera vez que hago calzones rotos sin leche y quedaron buenísimos!👉🏼Aquí van unos tips:👉🏼Para que queden esponjosos por dentro no hay que agregar leche, sino agua.👉🏼Y ojo con enharinar mucho el mesón porque el exceso de esta, al freír burbujea demasiado y salta aceite.👉🏼Si van a aumentar la receta agregar huevos enteros, no más yemas o te quedarán en exceso crujientes.👉🏼Pero el secreto más grande es agregarle si o sí la cascarita de naranja y limón rallada 😉
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