Crema de verduras con trompetas negras
Paso a paso
- 1
Limpiar la verdura, cortarla en trozos pequeños. Colocarla en una cazuela con aceité, sal y agua. Dejar que baya cociendo.
- 2
Mientras cortamos las cebollas por la mitad,en los cortes añadir sal y pimienta negra, rociar la bandeja de aceité de oliva. Colocar con el corte hacía abajo, introducir en el horno a 200°C.. A mitad cocción de las cebollas añadir los ajos.
- 3
Mientras saltear las trompetas negras, condimentadas a nuestro gusto. A mitad cocción añadir los tacos de jamón de pavo y mezclar bien. Tapar.
- 4
Mientras sacar las cebollas y ajos del horno. Quitar la parte dura de la piel de la cebolla y añadir a la olla donde se cuece la verdura y triturar con el turmix. Añadir el queso crema que mas nos guste y continuar triturando
- 5
Una vez hechas las setas repartiremos dos cucharadas soperas en el centro de los platos fondos, para añadir después el puré a su alrededor. Opcional si nos gusta el picante añadirlo después. Y buen provecho amigos.
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