Bacalao con tomate
🐟🍅🧅🥚Nos encanta el bacalao y si es con salsa de tomate casero queda para chuparse los dedos😀😀😀
#menúsemanal
#porunmundomejor
Bacalao con tomate
🐟🍅🧅🥚Nos encanta el bacalao y si es con salsa de tomate casero queda para chuparse los dedos😀😀😀
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Paso a paso
- 1
Empezamos con la salsa de tomate: hacemos una cruz en la base de los tomates y los escaldamos unos segundos en agua hirviendo, tras hacer esto se pelarán sin ninguna dificultad. Una vez pelados los trituramos.
- 2
Trituramos la cebolla y el ajo o lo picamos lo más pequeño que podamos.
- 3
Colocamos una sartén al fuego, un poco aceite y echamos la cebolla, cuando se haya hecho un poco agregamos el tomate, ponemos sal, pimienta y una pizca de pimentón. Bajamos el fuego, a menos de la mitad, tapamos y dejamos que se haga.
- 4
De vez en cuando lo movemos, estará al menos unos 30 minutos haciéndose. Probamos de sal y si se nota ácido, ponemos una pizca de azúcar.
- 5
Mientras tanto preparamos el pescado, lo enjuagamos y secamos, le ponemos un poco de sal de ajo.
- 6
Colocamos una sartén con bastante aceite, pasamos el pescado por huevo batido, harina y lo freímos; una vez frito lo dejamos escurrir sobre papel de cocina.
- 7
Cuando haya escurrido colocamos el pescado encima de la salsa y dejamos que cocine un par de minutos.
- 8
Y ya lo tenemos riquíiiiiiiiiiiiiiiisimo!!
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