Carne y verduras al estilo Groverat
Paso a paso
- 1
En una sartén con 2 hilos de aceite, hacer la carne y reservar
- 2
En otra sartén: referir la zanahoria, los pimientos, el apio, la cebolleta y las rodajas de tomate troceada en trozos pequeños. Salpimentar. Y una vez hecho todo echarlo en una cazuela.
- 3
Pon la cazuela al fuego: Fuego medio. Echar las patatas y cocinar 7 min. Ahora echar las judías y los toques de Especias al gusto y un poco de agua y remover muy bien.
- 4
Incorporar la carne reservada pero troceada en trozos más pequeños.
Remover. Echar agua si es necesario. - 5
Ahora viene el limón y cocinar correctamente. No dejar que se pegue la comida.
- 6
Tras 4 o 5 min echar 1 copa de vino tinto para cocinar mejor. Dejar que reduzca y evapore correctamente. Remover. Mezclar.
- 7
Probar la patata y si se deshace en la boca dejar 30 seg más al fuego. Finalmente emplatar.
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