Strapatsada —Revuelto griego de huevo y tomate—
Yo, incansable lectora desde que me enseñaron a unir letras, tengo la teoría no falsable* de que con una buena prosa, se atrapa a cualquier lector contándole cualquier cosa, desde la explicación en profundidad de la teoría de cuerdas, a la simple descripción de una receta griega con un nombre tan exótico (y casi impronunciable) como Strapatsada
—aunque esto último es más fácil, todo hay que decirlo—.
Y es que muchas veces no hace falta innovar para disfrutar de un buen plato; a pesar de que la moda en la cocina se centra en los platos muy elaborados, con mezclas insólitas en base a esencia de esto y vapor de aquello; no es necesario ser un chef Michelin para disfrutar de una comida deliciosa y espectacular, porque es que los platos tradicionales, nada tienen que envidiar a la cocina de autor.
….en fin, sí has llegado hasta aquí, puede que mi teoría sea no refutada.
* El falsacionismo es una corriente epistemológica fundada por el filósofo Karl Popper (1902-1994), quien partía del axioma que contrastar una teoría significa intentar refutarla mediante un contraejemplo. Luego si no es posible refutarla, dicha teoría queda corroborada, pudiendo ser aceptada provisionalmente, pero no verificada; es decir, ninguna teoría es absolutamente verdadera, sino a lo sumo no refutada.
Strapatsada —Revuelto griego de huevo y tomate—
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alejandra“Súper bueno y con todo de la Huerta más aún!! 😋 gracias por la receta repetiremos” -
David Palma“No es la mejor foto. Pero muy buena receta y sencilla de hacer.Gracias” -
Carlos Díaz“Estupenda receta, fácil, barata, rápida y exquisita” -
Francisco Gil“Esta bueno papá!” -
Isaac Pinto“Riquísimo. Gracias por la receta.” -
Celeste Gámez“Gracias! Me ha encantado! ☺️☺️”
Yo, incansable lectora desde que me enseñaron a unir letras, tengo la teoría no falsable* de que con una buena prosa, se atrapa a cualquier lector contándole cualquier cosa, desde la explicación en profundidad de la teoría de cuerdas, a la simple descripción de una receta griega con un nombre tan exótico (y casi impronunciable) como Strapatsada
—aunque esto último es más fácil, todo hay que decirlo—.
Y es que muchas veces no hace falta innovar para disfrutar de un buen plato; a pesar de que la moda en la cocina se centra en los platos muy elaborados, con mezclas insólitas en base a esencia de esto y vapor de aquello; no es necesario ser un chef Michelin para disfrutar de una comida deliciosa y espectacular, porque es que los platos tradicionales, nada tienen que envidiar a la cocina de autor.
….en fin, sí has llegado hasta aquí, puede que mi teoría sea no refutada.
* El falsacionismo es una corriente epistemológica fundada por el filósofo Karl Popper (1902-1994), quien partía del axioma que contrastar una teoría significa intentar refutarla mediante un contraejemplo. Luego si no es posible refutarla, dicha teoría queda corroborada, pudiendo ser aceptada provisionalmente, pero no verificada; es decir, ninguna teoría es absolutamente verdadera, sino a lo sumo no refutada.
Paso a paso
- 1
Preparamos nuestras verduras.
- 2
Pelamos y troceamos los tomates.
- 3
Pelamos y picamos la cebolla en pequeños trocitos, y la pochamos en una sartén con un chorrito de aceite hasta que quede bien transparente. Añadimos los tomates con una pizca de sal, y cocinamos todo, a fuego medio, durante 30 minutos.
- 4
Con los tomates listos, añadimos los huevos, y con ayuda de una espátula los vamos rompiendo mientras se van cocinando.
- 5
Una vez hechos, retiramos la sartén del fuego, servimos en el plato y desmenuzamos el queso feta con las manos, sobre el revuelto. Espolvoreamos un poco de perejil.
- 6
Y a disfrutar!
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