Torta de Chocolate (Matilda)
Hola, esta receta es para 1 bizcocho de 20 cm.
En lo personal usé 2 bizcochos para que quede alta.
Torta de Chocolate (Matilda)
Hola, esta receta es para 1 bizcocho de 20 cm.
En lo personal usé 2 bizcochos para que quede alta.
Paso a paso
- 1
En un bowl poner todos los ingredientes secos, los revuelven un poco
- 2
Derretir la mantequilla
- 3
Al bowl de lo seco añadir la leche, incorporar con cuchara de palo e ir añadiendo los huevos de a uno y la mantequilla
- 4
Añadir el café de a poco, este sirve para realzar el sabor al cacao, si no quieren pueden reemplazar por agua o leche
- 5
Precalentar horno a 180°
- 6
Poner papel mantequilla al molde o enmantequillar y enharinar
- 7
Añadir la mezcla al molde y hornear a 180° por 50 min aprox
- 8
Meter un palito para saber si esta cruda, si sale manchado le falta tiempo
- 9
Desmoldar y cortar con cuando ya este frío
- 10
Para cubrir, calente la crema hasta antes de que rompa hervor y lo eche sobre el chocolate, deje reposar 1 min y revolvi, poner en el refri por al menos 2 horas
- 11
Personalmente me gusta montar los bizcochos en el mismo molde, así que empecé a poner las capas e ir rellenando
- 12
Como dije más arriba yo usé 2, cada uno lo corté en la mitad y rellene con manjar
- 13
Poner la base a utilizar sobre el molde y dar vuelta para desmoldar
- 14
Cubrir con la crema de chocolate, una capa delgada, dejar reposar unos 15 min en el refrigerador
- 15
Colocar 1 capa más de crema, y con una espátula dejarla lisa
- 16
Con una manga y duya rizada hice las formas sobre el pastel
- 17
Y ¡disfrutar!
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