Empanada criolla
Siguiendo la receta y los consejos de Norali, autora de Cookpad, hice estas Empanadas criollas, que terminé al horno, y quedaron espectaculares. Así celebramos que la Argentina es campeona de la Copa América!! Aquí te dejo el enlace al vídeo por si te animas!! https://youtu.be/NOlZvkXzIOo
Empanada criolla
Siguiendo la receta y los consejos de Norali, autora de Cookpad, hice estas Empanadas criollas, que terminé al horno, y quedaron espectaculares. Así celebramos que la Argentina es campeona de la Copa América!! Aquí te dejo el enlace al vídeo por si te animas!! https://youtu.be/NOlZvkXzIOo
Paso a paso
- 1
En una sartén con un poco de manteca de cerdo y aceite de oliva, echamos la cebolla y el pimiento rojo finamente picados. Salamos y dejamos a fuego lento unos 20/25 minutos
- 2
Pasado este tiempo, y con el sofrito muy bien pochado, echamos la carne
- 3
Salpimentamos y espolvoreamos con cayena molida al gusto
- 4
Añadimos también comino (al gusto), azúdar -una cucharada- y pimentón dulce. Y dejamos hacer a fuego lento unos veinte minutos
- 5
Pasado este tiempo, incorporamos perejil picado
- 6
Añadimos la harina, removemos para que no quede cruda, pero cuidando que no se queme. Y luego ponemos en un bol y reservamos en el frigorífico hasta el día siguiente
- 7
Al día siguiente, añadimos las aceitunas, las pasas y los huevos cocidos, toco picado, y mezclamos muy bien
- 8
Tomamos las obleas, ponemos una cucharada generosa de relleno, cerramos y repulgamos
- 9
Ponemos en una bandeja de horno, sobre papel sulfurizado. Pintamos con huevo batido y espolvoreamos con azúcar. Horneamos a 230°C hasta que doren, para que se dore rápido y no se seque por dentro
- 10
Y a disfrutarlas!! Gracias, Norali!!! Compartan si les gustó y, si las hacen, suban la foto!!!
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