Arroz integral con sofrito de tomate casero
Nos costó un poco acostumbrarnos al arroz integral pero ahora lo utilizamos para todo y nos encanta su sabor. Con un sofrito casero y un huevo frito está buenísimo y si además le añades un plátano ya tienes un arroz a la cubana muy completo.
Arroz integral con sofrito de tomate casero
Nos costó un poco acostumbrarnos al arroz integral pero ahora lo utilizamos para todo y nos encanta su sabor. Con un sofrito casero y un huevo frito está buenísimo y si además le añades un plátano ya tienes un arroz a la cubana muy completo.
Paso a paso
- 1
Hervimos el arroz integral con abundante agua unos 45 minutos hasta que esté listo. Si lo dejamos a remojo la noche anterior estará listo un poco antes.
- 2
Picamos fina la cebolla, el ajo y la zanahoria y la sofreímos con un chorrito de aceite.
- 3
Cuando estén las verduras pochadas añadimos la sal y las especias, removemos un poco y añadimos el tomate.
- 4
Cuando el tomate reduzca, agregamos una taza de agua y cocemos a fuego lento durante 10 minutos.
- 5
Freímos los huevos y los plátanos con un poco de aceite. Añadimos el arroz y ponemos la salsa por encima.
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