Arroz con bogavante 🦞🦞
Paso a paso
- 1
Primero troceamos el bogavante y lo pasamos junto con los gambones por la sartén.
- 2
Reservamos en una fuente y freímos la cebolla, el ajo y el tomate. Cuando esté sofrito le añadimos los pimientos asados en tiras.
- 3
Cuando esté el sofrito añadimos el vino blanco y dejamos que evapore el alcohol. A continuación echamos un puñado de arroz por cada persona. En mi caso somos 2 así que puse 2 puñados y medio y 1 litro de agua.
- 4
Le ponemos el azafrán y un poquito de sal. Antes de que termine el arroz rectificamos de sal...
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cocinando Con Juani le encantará ver cómo quedó.
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