Amok de pescado

Lucia Nayeli Gómez Díaz
Lucia Nayeli Gómez Díaz @cook_26764698
Oaxaca

El amok trei (o amok trey) es uno de los platos nacionales de Camboya. Se trata de una deliciosa combinación de pescado con una rica salsa picante a base de coco. Todo ello se cuece al vapor. #cocinachina

Amok de pescado

El amok trei (o amok trey) es uno de los platos nacionales de Camboya. Se trata de una deliciosa combinación de pescado con una rica salsa picante a base de coco. Todo ello se cuece al vapor. #cocinachina

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Ingredientes

30 mins
2 raciones
  1. 200 grfilete de pescado
  2. 200 grcamarón
  3. 2 grajo
  4. 1 grpimienta negra
  5. 1 grcúrcuma
  6. 10 grazúcar
  7. 30 mlsalsa de pescado
  8. 2 grcilantro
  9. 200 grarroz
  10. 15 grcebolla cambray

Paso a paso

30 mins
  1. 1

    Limpiar y lavar el pescado y los camarones.

  2. 2

    Cortar en brunoise el ajo, la cebolla y la piña.

  3. 3

    Lavar el arroz.

  4. 4

    Cocer el arroz y los mariscos.

  5. 5

    Agregar todos los ingredientes al arroz.

  6. 6

    Agregar el cilantro los mariscos y la salsa de pescado.

  7. 7

    Dejar que el arroz esté sirve y servir.

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