#mamá Mi mamá me enseñó siempre que la mayor cantidad de nutrientes queda en el agua de cocción de los alimentos, así es como ella reutilizaba siempre las aguas de cocción y hacía sopas o las volvía a utilizar en cualquier cosa, hasta para regar plantas si no se le ocurría nada, decía que estaba llena de vitaminas. Y debe ser así pues las hojas del gomero de mi mamá eran enormes. Hoy ella ya está muy viejita pero recuerdo siempre sus consejos e ideas de reciclaje. Siempre nos daba unos fideos más oscuros y que tenían un gustito a betarraga que nos gustaba mucho. Yo sugiero para las que tienen niños ponerle un poco de colorante rojo a los fideos después de cocinarlos con un poquitito de aceite para hacerlo más atractivo visualmente para los más chicos, yo no tenía. Sucede que el agua de cocción de las betarragas deja de ser roja si la hierves mucho rato. No cambia el sabor más si el color: se pone de un tono café terroso. Por eso los fideos no son rojos.

Este platito se preparó con mucho amor de parte de mi amor! Juju n.nTambién se puede agregar pollito o carne picada a gusto, o solo con verduras agregando champiñones, palmitos etc... ;)

Esta es una de las primeras recetas que aprendí a preparar cuando era joven (nostalgia) jiji, me la enseñó mi padrastro y hasta el día de hoy es una de mis favoritas. Fácil, rápida y con pocos ingredientes. ❣️

#Básicos Quien se puede resistir a un plato así... 😋 en mi casa es uno de los platos estrella y me di cuenta que hace mucho tiempo no lo preparaba 🍝 Mi hijo mayor estaba más que feliz 🥰

Sin mucho tiempo este plato ayuda mucha, rápido y sabroso y se puede acompañar con lo que más les guste

Es el plato favorito de esta familia cada vez que está la posibilidad de comer este plato es siempre El Elegido. 😅 #delantaldorado #yococinoencasa #comidacasera

Hoy desperté con muchas ganas de comer unos ricos tallarines con salsa boloñesa. Mi sorpresa fue que no tenía carne en el refri, el súper me queda lejos y tenía poco tiempo. Solo tenía unas longanizas y recordé que una vez mi cuñada los preparó con unas que no se ocuparon en un asado. Así es que dije; " me salvé". Quedaron de lujo, por eso quise compartir esta receta con ustedes. Mi primera receta acá : )

#Mirecetario. Los tallarines con callampas secas es un plato vegetariano elaborado con callampas u hongos que crecen en CHILE en forma silvestre bajo las especies exóticas y nativas de los bosques de pino cordilleranos y precordilleranos de la VI región, donde todos los años se recolectan en forma artesanal, durante los meses de Abril a Octubre y posteriormente son secados al sol y son cotizadas como alimentos de tipo orgánicos en mercados internacionales a precios importantes.Es una receta sencilla y sabrosa especial para vegetarianos ya que no lleva nada de carne en sus ingredientes. Es un plato que me trae recuerdos de mi niñez, ya que mi mamá la preparaba mucho en casa y era el deleite de todos en mi familia.Se prepara con tallarines cocinados al dente, salteados en una mezcla de salsa preparada con callampas secas, previamente hidratadas en agua caliente hasta que queden blandas y tomates en cubos sin semilla, salsa de tomates o salsa casera, aderezadas o condimentadas con comino, orégano , sal y pimienta a gusto.Yo las consumo mucho por sus propiedades, ya que las callampas u hongos, tienen proteínas de un alto valor biológico. Poseen sales minerales como fósforo, potasio y hierro y son bajas en sodio. Son importantes también en casos de anemia o en dietas para adelgazar y estimulan la actividad cerebral y nerviosa.

Mi hijos practican deporte la mayor parte de la semana, por ende las pastas abundan en casa.Para no aburrirse de ellas hay probar distintas salas y preparaciones para ellas, a mis hijos les encanta la de pollo, así que se las dejo hoy.

#delantaldorado..fácil y rápido mi hijo ama esta receta.

Con los tallarines que quedaron del día anterior, le hice un recambio de sabores y baluá, nació un rico plato reciclado!#lococinonolotiro

Esto fue lo primero que aprendí a cocinar como a las 12 años un día que mi madre enfermo y no pudo cocinar yo se los prepare ahora que ya no esta conmigo, la recuerdo con mucha nostalgia y cariño no es una receta gourmet pero si muy salvadora y rica #caminosdelsabor