Medialunas saladas
Gracias a la receta de Andrea @cocinandre hornee estás medialunas espectaculares!!!!
Medialunas saladas
Gracias a la receta de Andrea @cocinandre hornee estás medialunas espectaculares!!!!
Paso a paso
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En un jarro disolver la harina con la leche y el agua y revolver constantemente llevándolo a fuego mínimo hasta lograr que espesar como una salsa blanca, dejar enfriar y reservar. Método Tang Zhong.
- 2
En un bowl grande mezclar la harina con la levadura, azúcar, el huevo, aceite, queso crema, sal, el Tang Zhong tibio, nunca caliente porque cortaría el poder de la levadura. Unir bien y agregar de a poco la leche tibia hasta lograr una masa suave, húmeda y elástica. Amasar bien sobre la mesada o la mesa un poco enharinada. Dejar tapada hasta que duplique su tamaño.
- 3
Dividir la masa en dos, y con la primer porción estirar sobre mesa enharinada, con palo de amasar dándole forma redonda, como una pizza, y cortar en cuatro, y luego en ocho triángulos. Estirar el vértice, enrollando desde la base hasta la punta, darle forma uniendo los extremos. Acomodarlas sobre placas aceitadas con rocío vegetal y pincelandolas con huevo batido. Dejar tapadas con un film hasta que se vean bien hinchaditas.
- 4
Luego del levado hornear en temperatura media, horno precalentado, hasta que se vean apenas doradas por arriba, ya que si las dejamos más tiempo se secarán mucho. Ni bien sacadas del horno pincelar con el almíbar. Quedan exquisitas, para comerlas así o rellenas con jamón y queso.😋
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Olvidé sacar fotos del paso a paso, pero es muy fácil.Salen 35 medias lunas.
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Un clásico pan dulce con forma de medialunas...deliciosos!para ver el paso a paso visita mi canal de youtube silvana cocina...te espero!
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Medialunas✔️ Medialunas✔️
Lleva 6 horas el resultado. Vale la pena? Sí, es una experiencia.La receta por defecto es extensa, si quieres atreverte con las medialunas escríbeme y envío lo que no pude mencionar en el paso a paso por excederme de 500 caracteres.8. Después de haber refrigerado por últimavez, espera la hora y vuelve a estirar la masa. Forma el rectángulo, corta la masa como guillotina horizontalmente al centro. Y luego forma triángulos. Siempre como guillotina para no perder todo el trabajo de amasado. (si pasamos el cuchillo de otra forma las capas se unirán y todo el trabajo estará perdido). Luego desde la base del triángulo dobla hacia arriba hasta formar un tubito. En la lata del horno u otro recipiente enmantequillado ubica cada medialuna. Deja leudar por 1 hora.9. Transcurrida la hora, pinta con un huevo batido las medialunas.10. En un horno precalentado hornea las media lunas por 15 minutos o hasta que se doren en la superficie, a fuego medio.11. Mientras en un recipiente agrega 50 ml de agua y 50 g de azúcar, hierve hasta formar un almíbar.12. Retira las medialunas del horno, pínchalas tres veces cada una con un palito de brocheta y pinta con el almíbar. Listo, eso era todo.#delantaldorado #minombre
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En el verano fui de vacaciones a Argentina, en el hotel había desayuno estilo buffet y habían unas medias lunas con queso jamón que me encantaron! Me decidí a aprender a hacerlas y aquí esta la receta más fácil de las medias lunas o croissant.
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Medialuna integrales 🥐 Medialuna integrales 🥐
Y hoy tenía ganas de comer dulce Argentino, y desde que viaje a Buenos Aires a ver a mis amistades de Cookpad Argentina 🇦🇷 que no los consumo, acá en Chile no se consumen tanto, así que le pedi esta receta a una genia que conoci @gramar09 y me enseñó hacer esta delicia, gracias linda no hay como un mate 🧉 y medialuna 🥐🇦🇷 es como si estuviera en sus tierras..💗 #juegoscookpad
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