Dumplings 🥟 o Gyozas con Pollo y Verduras
Hoy vamos a preparar unas gyozas o empanadillas japonesas elaborando la masa casera y el relleno riquísimo. #dumplings #gyozas #comidaasiatica
Os invito que visitáis mi canal YouTube DarixLAB 😉 o mi cuenta Instagram darixlab (dónde podéis disfrutar de Vídeo receta)
Dumplings 🥟 o Gyozas con Pollo y Verduras
Hoy vamos a preparar unas gyozas o empanadillas japonesas elaborando la masa casera y el relleno riquísimo. #dumplings #gyozas #comidaasiatica
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Paso a paso
- 1
En un bol mezclamos la harina y la sal, añadimos agua caliente poco a poco, mezclando con los palillos 🥢Terminamos de hacer la masa con la mano, pasamos la masa sobre la mesa y amasamos hasta que se vuelva lisa y uniforme. Tapamos con un paño de cocina y la dejamos a reposar.
- 2
Preparamos el relleno: en un bol mezclamos la carne picada de pollo, cebolla triturada, ajo rallado, zanahoria rallada, sal, pimienta negra, comino y salsa de soja.
- 3
Dividimos la masa en dos. Estiramos la masa en un círculo de 1 - 2 mm de grosor. Con ayuda de un cortapastas de 9 mm de diámetro cortamos los círculos. La masa sobrante la juntamos y volvemos hacer la misma operación.
- 4
Ponemos en las obleas el relleno y mojamos los bordes con agua. Formamos los dumplings 🥟 tal y como lo muestro en el vídeo en mi cuenta (instagram darixlab)
Echamos en una plato un poco de aceite de sésamo, mojamos los dumplings y colocamos en la sartén.
- 5
Las ponemos a fuego medio alto y las doramos, añadimos unos 100 ml de agua, las tapamos y las cocinamos hasta que se evapore el agua, seran unos 7-8 minutos.
Servimos con las salsas que más nos guste: salsa agridulce de chili o salsa de soja…
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