Revuelto vegano con verdolaga 🍳

Name: Revuelto vegano con verdolaga 🍳
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 8 cucharadas harina de garbanzo a granel; 2 champiñones ecológicos; 2 vasos verdolaga ecológica fresca; Semillas de sésamo a granel al gusto (opcional); 1 pizca sal kala namak; Aceite de girasol ecológico de primera presión en frío

Alberto Díaz @Alberto_Diaz

Alicante

Receta experimental con verdolaga.

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Ingredientes

1 ración

8 cucharadasharina de garbanzo a granel
2champiñones ecológicos
2 vasosverdolaga ecológica fresca
Semillas de sésamo a granel al gusto (opcional)
1 pizcasal kala namak
Aceite de girasol ecológico de primera presión en frío

Paso a paso

1

En una sartén antiadherente con un chorro de aceite saltear la harina a fuego medio hasta que empiece a tostarse, removiendo de tanto en tanto y procurando que no queden pegotes muy grandes.
2

Picar la verdolaga y cortar los champiñones en trozos no muy grandes, añadirlos a la sartén junto con la sal y remover.
3

Añadir el sésamo, remover y seguir cocinando hasta que la harina esté más o menos tostada y las verduras más o menos pochas, removiendo de tanto en tanto.
4

Servir inmediatamente.

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sábado 07 de agosto de 2021 11:15

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