Torrada de berenjena y brie
Tenía una berenjena y un trozo de brie rondando por la nevera y quería aprovecharlo, así que improvisé estas torradas sin muchas expectativas, pero el resultado me impresionó, riquísimas!!!
Torrada de berenjena y brie
Tenía una berenjena y un trozo de brie rondando por la nevera y quería aprovecharlo, así que improvisé estas torradas sin muchas expectativas, pero el resultado me impresionó, riquísimas!!!
Paso a paso
- 1
Pelar la berenjena, cortar en lonchas y dejar reposar con un poco de sal en un plato un ratito para que pierda el amargor.
- 2
Después poner unas gotitas de aceite en una sartén caliente y poner la berenjena, hacerlas por las dos caras hasta que se marquen.
- 3
Mientras, cortar el tomate por la mitad y restregarlo en el pan. Poner a calentar el horno en función grill.
- 4
Una vez marcada la berenjena, colocar unas lonchas en cada rebanada de pan y encima poner unos trocitos de brie.
- 5
Meter al horno y dejar hasta que el queso se gratine ligeramente.
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